Emincé d'idées sauce maison

Je n'ai jamais essayé les courgettes farcies avant et j'en avais très envie. C'est en voyant ces jolies courgettes rondes en faisant mes courses que je me suis dit "tiens ça doit être aussi sympa de les farcir". Surtout que j'avais déjà mangé de ces courgettes et que je les avais trouvées super tendres.

J'ai donc essayé ce midi et j'ai honte de le dire mais ... j'me suis régalée !!! Hihi !!

Ingrédients :

- 5 courgettes rondes

- 1 barquette de chair à saucisse

- un demi oignon rouge

- de la sauce soja (facultatif)

- du sel, du poivre

- des herbes de provence

Coupez le haut de vos courgettes et conservez-les pour faire le courvercle. Evidez les courgettes et coupez la chair en petits morceaux.

Faites revenir dans une poêle votre demi oignon, puis ajoutez-y la chair des courgettes.

Quelques minutes plus tard ajoutez-y la chair à saucisses.

Salez, poivrez, saupoudrez un peu d'herbes de provence.

Ajoutez une cuiller à soupe de sauce soja (ce n'est pas obligatoire mais c'est délicieux !!)

Lorsque vos courgettes ont bien ramolli et votre chair à saucisse a bien commencé sa cuisson, retirez la poêle de la plaque.

Avec une grande cuiller, remplissez un peu plus haut que le bord chaque courgette que vous aviez réservée puis refermez-les avec leur couvercle.

Placez vos courgettes ainsi préparées dans un plat à four et enfournez-les pendant 40 mn à 180°.

Alors.... ? Votre avis.... ?

Nouvelle recette de muffins, basée de lait concentré sucré.

Le résultat est sympathique, un peu différent de la précédente recette de muffins que j'avais essayée.

Pour 12 muffins :

Ingrédients : 

- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)

- 250g de farine

- 2 oeufs

- 150g de chocolat pâtissier

- 130g de beurre

- 1/2 sachet de levure chimique

- un peu de poudre d'amande (facultatif)

Casser le chocolat en petits morceaux pour faire les pépites.

Mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu dans un récipient. Puis y incorporer au fouet en pluie la farine et la levure. Mettre la préparation au frifo pendant 30 mn.

Déposez  3 pépites de chocolat dans chaque moule à muffins individuel, puis y répartir la préparation.

Déposez le reste des pépites de chocolat sur les muffins et enfoncez-les délicatement avec le dos d'une cuiller.

Facultatif : saupoudrez légèrement vos muffins de poudre d'amande.

Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 180°.

Laissez refroidir avant de démouler et de manger !

Le bon p'tit plat du dimanche midi : cuisses de poulet au miel et au vinaigre balsamique.

Cette recette est de ma composition, j'espère qu'elle vous plaira !

Si vous l'essayez, je serais contente de savoir si vous avez aimé :)

Ingrédients : 

- Cuisses de poulet

- 10 cl d'huile d'olives

- 3 cuillers à soupe de miel (favorisez le miel épais plutôt que le miel liquide)

- 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique

- une pincée de poivre

- 1 oignon rouge

- sel

Faites fondre le miel (au micro-ondes) dans un petit récipent. Y ajouter l'huile, le vinaigre et le poivre.

Emincez votre oignon, mettez la moitié au fond d'un plat à four. Déposez ensuite les cuisses de poulet.

Avec un pinceau à cuisine, étalez votre première préparation sur les cuisses (tout autour).

Vous pouvez garder un petit peu de cette préparation pour en mettre sur des pommes de terre si vous souhaitez les ajouter à votre plat.

Saupoudrez généreusement le dessus des cuisses avec du sel, cela permettra d'avoir une peau craquante à la fin.

Mettez le reste de l'oignon émincé sur les cuisses de poulet.

Enfournez votre plat pendant 1 heure plutôt en bas du four pour ne pas faire bruler la peau.