Muffins aux pépites de chocolat

Nouvelle recette de muffins, basée de lait concentré sucré.

Le résultat est sympathique, un peu différent de la précédente recette de muffins que j'avais essayée.

Pour 12 muffins :

Ingrédients : 

- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)

- 250g de farine

- 2 oeufs

- 150g de chocolat pâtissier

- 130g de beurre

- 1/2 sachet de levure chimique

- un peu de poudre d'amande (facultatif)

Casser le chocolat en petits morceaux pour faire les pépites.

Mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu dans un récipient. Puis y incorporer au fouet en pluie la farine et la levure. Mettre la préparation au frifo pendant 30 mn.

Déposez  3 pépites de chocolat dans chaque moule à muffins individuel, puis y répartir la préparation.

Déposez le reste des pépites de chocolat sur les muffins et enfoncez-les délicatement avec le dos d'une cuiller.

Facultatif : saupoudrez légèrement vos muffins de poudre d'amande.

Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 180°.

Laissez refroidir avant de démouler et de manger !